Resultados para "tiramisú"

El viernes y el sábado fueron días agitados por lo que hoy domingo decidimos quedarnos en casa, para amenizar la tarde mi mujercita está preparando un tiramisú, os dejo una receta…

El tiramisú es la versión moderna de un dulce muy antiguo sienés, que llamaban “sopa del duque“. De Siena llego a Florencia, donde se hizo popular en el siglo XIX, entre los ingleses que empezaron a vivir en esa zona. Así, se convirtió en sopa inglesa (zuppa inglesa). Tiene infinidad de variantes, esta es una de ellas, la versión del Véneto.

Ingredientes:

• 1 vaso de café muy fuerte,
• 250 gramos de mascarpone,
• 1 decilitro de nata,
• 2 yemas de huevo,
• 2 medias cáscaras de huevo llenas de azúcar,
• 3 medias cáscaras de huevo más 2 vasos de vino dulce, podría ser Marsala,
• 1 clara de huevo,
• 150 gramos de soletas.

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